Trong mùa lạnh, bột men có thể mất hàng giờ để nở, thử thách sự kiên nhẫn của ngay cả một bà nội trợ có kinh nghiệm.
Nhưng có một cách đơn giản để tăng tốc quá trình này mà không cần thiết bị đặc biệt và chi phí bổ sung, phóng viên TẠI ĐÂY NEWS đưa tin.
Một miếng đệm sưởi cao su thông thường chứa đầy nước ấm tạo điều kiện lý tưởng cho hoạt động của nấm men. Bạn cần bọc nó trong một chiếc khăn và đặt nó dưới đáy một cái chảo lớn, đồng thời đặt một hộp đựng bột lên trên.
Ảnh: ĐÂY TIN TỨC
Nhiệt sẽ được phân bố đều từ bên dưới, tạo ra vi khí hậu ổn định cho quá trình lên men. Nhiệt độ khoảng 35-37 độ là tối ưu cho việc nuôi cấy nấm men – chúng bắt đầu sinh sôi tích cực. Phương pháp này đặc biệt hữu ích khi căn hộ mát mẻ hoặc có gió lùa từ cửa sổ.
Bột không chỉ nở nhanh hơn mà còn có cấu trúc tinh tế và đồng đều hơn. Không giống như đặt nó vào pin, phương pháp này giúp loại bỏ hiện tượng quá nhiệt và đảm bảo kết quả ổn định.
Để duy trì nhiệt độ, bạn chỉ cần thay nước khi nước nguội – khoảng 40-50 phút một lần.
Phương pháp đã được thử nghiệm theo thời gian này không bao giờ thất bại và tạo ra bột mịn ngay cả trong những điều kiện bất lợi nhất. Bạn sẽ quên đi sự chờ đợi lâu dài và có thể làm hài lòng gia đình mình bằng những món nướng tươi ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Đọc thêm
- Điều gì xảy ra nếu bạn thêm tinh bột khoai tây vào bột bánh quy: bí quyết để có kết cấu nhẹ nhàng
- Ướp muối cà tím trước khi nấu: làm thế nào để hết vị đắng và ra đời hương vị hoàn hảo
