Chất lỏng màu trắng đục còn sót lại sau khi nấu cơm được coi là một nguyên liệu ẩm thực quý giá ở các nước châu Á.
Các đầu bếp Nhật Bản gọi nó là “nước sắc” và dùng nó để mang lại cho món ăn độ mềm đặc biệt và hương vị đậm đà, phóng viên TẠI ĐÂY NEWS đưa tin.
Tinh bột chuyển từ gạo sang nước đồng thời đóng vai trò là chất làm đặc và chất nhũ hóa tự nhiên. Trên cơ sở này, người ta sẽ thu được những món súp và nước sốt xay nhuyễn lý tưởng, có kết cấu mịn như nhung mà không cần một gam bột mì.
Ảnh: Pixabay
Nước cơm nguội có thể thay thế một ít trứng hoặc sữa trong các món nướng – bánh xèo trở nên xốp vô cùng. Nhờ hương vị trung tính nên nó không lấn át các thành phần chính mà chỉ nhấn mạnh chúng. Nước bùn này chứa rất nhiều vitamin tan trong nước mà gạo tiết ra trong quá trình nấu.
Bằng cách tưới cây trong nhà bằng chất lỏng này, bạn sẽ nhận được một loại phân bón tự nhiên và an toàn cho cây xanh. Phụ nữ Hàn Quốc đã sử dụng nước gạo để rửa mặt trong nhiều thế kỷ – nó nhẹ nhàng làm trắng và làm mới làn da. Tinh bột tạo ra một lớp màng bảo vệ vô hình trên mặt, ngăn ngừa tình trạng mất độ ẩm trong ngày.
Chất đặc từ gạo nếp có thể dùng làm chất kết dính tự nhiên cho giấy hoặc vải trong các dự án sáng tạo.
Chúng cũng thuận tiện để làm sạch các bình hoặc chai thủy tinh bẩn có cổ hẹp – các hạt tinh bột đóng vai trò như một chất mài mòn mềm.
Bằng cách đổ chất lỏng này xuống bồn rửa, về cơ bản, bạn đang vứt bỏ một sản phẩm đa chức năng mà người khác đang trả tiền để mua.
Đọc thêm
- Tại sao đá trong khuôn bánh muffin lại giải quyết được vấn đề rau xanh: phương pháp khéo léo của các đầu bếp nhà hàng
- Cách biến bàn ủi cũ thành nồi hấp chuyên nghiệp: kỹ thuật bị lãng quên từ thế kỷ trước
