Một quả táo bình thường được đặt trong hộp khoai tây có thể có tác dụng kỳ diệu trong việc bảo quản thu hoạch trong nhiều tháng.
Thủ thuật đơn giản này đã được bà cố của chúng ta biết đến, những người đã bảo quản rau thành công suốt mùa đông mà không cần công nghệ hiện đại, phóng viên TẠI ĐÂY NEWS đưa tin.
Ethylene, chất được táo giải phóng trong quá trình chín, tác động lên khoai tây như một chất ức chế sự nảy mầm tự nhiên. Củ vẫn cứng và đàn hồi, không tạo ra chồi dài ngay cả trong mùa xuân, khi số giờ ban ngày tăng lên.
Ảnh: ĐÂY TIN TỨC
Chỉ cần một quả táo cỡ vừa là đủ cho một hộp khoai tây tiêu chuẩn có khối lượng 10-15 kg. Nó cần được thay đổi khoảng ba đến bốn tuần một lần, khi quả bắt đầu chín. rõ ràng teo lại.
Phương pháp này hoạt động hiệu quả hơn so với việc bảo quản bằng vỏ bạc hà hoặc hành tây, mặc dù nó đòi hỏi ít nỗ lực nhất. Nó hoạt động đặc biệt tốt trong môi trường đô thị – trên ban công cách nhiệt hoặc trong phòng chứa đồ của căn hộ.
Táo hấp thụ độ ẩm dư thừa, chắc chắn sẽ tích tụ trong không gian kín với rau. Khoai tây không bị bao phủ bởi hơi nước ngưng tụ và không bắt đầu thối rữa ở các lớp thấp nhất của hộp. Hương vị của củ không thay đổi trong khoảng cách gần này – chúng vẫn giữ được hương vị tinh bột tự nhiên mà không có bất kỳ hương vị lạ nào.
Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên chọn những giống táo muộn, có vỏ dày và lớp phủ sáp tự nhiên. Chúng giải phóng ethylene ổn định hơn và không bị hư hỏng trong thời gian dài trong điều kiện mát mẻ.
Phương pháp tự nhiên này có hiệu quả không thua kém so với các chế phẩm hóa học để xử lý khoai tây trước khi bảo quản.
Đọc thêm
- Tại sao các bà nội trợ giàu kinh nghiệm không bao giờ đổ nước nấu cơm: bí quyết của đầu bếp Nhật Bản
- Tại sao đá trong khuôn bánh muffin lại giải quyết được vấn đề rau xanh: phương pháp khéo léo của các đầu bếp nhà hàng
