Bữa sáng truyền thống thường bao gồm carbohydrate nhanh: ngũ cốc, bánh mì nướng, muesli hoặc sữa chua ngọt.
Các nhà dinh dưỡng đề nghị xem xét lại cách tiếp cận này, tập trung vào thực phẩm giàu protein vào buổi sáng, phóng viên TẠI ĐÂY NEWS đưa tin.
Protein ăn vào bữa đầu tiên tạo cảm giác no ổn định trước 3-4 giờ. Điều này ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột ngột và những cơn đói tiếp theo. Nghiên cứu cho thấy bữa sáng giàu protein giúp giảm tổng lượng calo nạp vào từ 15-20%.
Ảnh: ĐÂY TIN TỨC
Những người tham gia thí nghiệm đã trực giác chọn những thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn trong ngày. Kinh nghiệm cá nhân của những người chuyển sang chế độ ăn kiêng này xác nhận cảm giác thèm đồ ngọt vào buổi chiều đã biến mất. Họ lưu ý rằng họ không còn phụ thuộc vào đồ ăn nhẹ và cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn.
Trứng bác, phô mai tươi hay thậm chí là ức gà cho bữa sáng tưởng chừng như không bình thường nhưng sẽ nhanh chóng trở thành thói quen. Protein đòi hỏi nhiều năng lượng hơn để được hấp thụ, giúp tăng tốc độ trao đổi chất vào buổi sáng một cách nhẹ nhàng. Các nhà thần kinh học đã phát hiện ra tác dụng của bữa sáng giàu protein đối với việc sản xuất dopamine.
Điều này đảm bảo sự tập trung và động lực tốt hơn trong những giờ làm việc đầu tiên. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ 20-25 gram protein trong bữa ăn đầu tiên. Cách tiếp cận này đặc biệt quan trọng đối với những người bị kháng insulin và dễ mắc bệnh tiểu đường.
Protein không gây ra sự giải phóng insulin đột ngột, không giống như carbohydrate đơn giản. Nhiều người nhận thấy sau khi thay đổi thành phần bữa sáng, các biểu hiện của hội chứng ruột kích thích đã giảm bớt. Đặc điểm đầy hơi và nặng nề của bữa sáng chứa carbohydrate biến mất.
Protein trở thành vật liệu xây dựng cho enzyme và hormone, đảm bảo sản xuất chúng một cách tối ưu. Bạn có thể bắt đầu với một việc đơn giản: thêm một quả trứng hoặc một phần phô mai vào bữa sáng thông thường của bạn. Dần dần bạn sẽ thấy rằng cơ thể bắt đầu đòi hỏi những loại thức ăn khác nhau vào buổi sáng.
Bước đơn giản này có thể là điểm khởi đầu để sửa đổi toàn bộ chế độ ăn uống của bạn.
Đọc thêm
- 11 phút buổi sáng: một bài tập ngắn sẽ khởi động lại cả ngày như thế nào
- Điều gì xảy ra khi bạn quên mất đường ruột của mình: mối liên hệ giữa hệ vi sinh vật và hệ thống miễn dịch
